A intolerância alimentar e a alergia alimentar são duas condições diferentes relacionadas à maneira como o corpo reage a certos alimentos. Aqui estão as principais diferenças entre essas duas condições: Intolerância Alimentar:
1) Mecanismo de Reação: A intolerância alimentar ocorre quando o corpo não consegue digerir ou processar adequadamente um determinado alimento. Essa reação não envolve o sistema imunológico.
2) Sintomas: Os sintomas da intolerância alimentar geralmente estão relacionados ao trato gastrointestinal e podem incluir gases, inchaço, diarreia, dor abdominal e náusea. Os sintomas são desconfortáveis, mas geralmente não são graves.
3) Tempo de Início: Os sintomas de intolerância alimentar podem ocorrer horas após a ingestão do alimento problemático ou até mesmo dias depois.
4) Alimentos Comuns: Lactose (açúcar do leite) e frutose (açúcar das frutas) são exemplos comuns de substâncias que podem causar intolerância alimentar.
5) Diagnóstico: O diagnóstico de intolerância alimentar é frequentemente feito com base nos sintomas do paciente e pode envolver a eliminação temporária do alimento suspeito da dieta e sua reintrodução para observar a resposta. Alergia Alimentar:
1) Mecanismo de Reação: A alergia alimentar é uma reação do sistema imunológico a proteínas específicas encontradas em alimentos. O sistema imunológico identifica erroneamente essas proteínas como uma ameaça, desencadeando uma resposta alérgica.
2) Sintomas: Os sintomas de uma alergia alimentar podem variar de leves, como coceira na pele e urticária, a graves, como inchaço dos lábios e língua, dificuldade respiratória, queda da pressão arterial (anafilaxia) e até mesmo morte. 3) Tempo de Início: Os sintomas de alergia alimentar geralmente ocorrem minutos a horas após a ingestão do alimento alergênico.
4) Alimentos Comuns: As alergias alimentares podem ser desencadeadas por uma ampla variedade de alimentos, incluindo leite, ovos, amendoim, nozes, peixe, mariscos, trigo e soja.
5) Diagnóstico: O diagnóstico de alergia alimentar geralmente envolve testes de alergia, como testes cutâneos, testes sanguíneos (dosagem de IgE específica para alimentos) e, em alguns casos, testes de provocação oral supervisionados por um médico alergista.
